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Die USA: mehr als nur Mikrowellen-Dinner !

Veröffentlicht von The American Dream am 20 September 2010

Kulinarische USAViele Menschen verbinden die USA mit Fast Food, wie z.B. Hamburger, Hot Dogs und dem Mikrowellen Dinner. Neben diesen kulinarisch nicht sehr anspruchsvollen Mahlzeiten findet man in den USA auch eine traditionelle Küche, sowie koloniale und ländliche Rezepte und auch viele regionale Spezialitäten und ethnische Gerichte.
Hier wollen wir euch nun die „gesunde Seite" Amerikas näher bringen. Von Getränke-Rezepten, über Saisonale Gerichte bis hin zu Spezialitäten ist auf dieser Seite alles zu finden.

Hier haben wir zwei schöne Rezepte zum "Nachkochen" herausgesucht:

Ein besonders schönes Getränke-Rezept ist der „Apple Spice Drink" (ohne Alkohol) für 4-6 Personen.

Benötigte Zutaten:
Schale von einer Orange (unbehandelt, in Streifen)
3 Zimtstangen, in kleine Stücke geschnitten
10 ganze Nelken
1l Apfelsaft
6 Zimtstangen

Zubereitung:Gewürze in ein Säckchen binden oder in einen Teefilter geben. Apfelsaft mit den Gewürzen 20 Minuten köcheln lassen. Gewürzbeutel entfernen und Getränk in Teegläser füllen, mit jeweils einer Zimtstange verzieren.

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Ein saisonales Gericht für die jetzige Jahreszeit wäre eine „Pumpkin Soup" (6 Portionen).

Dazu benötigt man:
500 g Kürbisfleisch, geputzt und gewürfelt
500 g Kartoffeln
1 Zwiebel, gehackt
1 Stange Lauch, geputzt, in Ringen
3/4 l Gemüsebrühe (aus Fertigprodukt)
1 EL Öl
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
etwas Balsamico-Essig
Klecks Creme Fraiche
2 EL Kürbiskerne

Zubereitung: Kürbiskerne trocken in einer Pfanne rösten und beiseite stellen. Zwiebel und Lauch im Öl glasig dünsten, dann Kartoffeln und Kürbis dazugeben. Mit der Brühe aufgießen, mit Gewürzen abschmecken und etwa eine Viertelstunde kochen lassen, bis das Gemüse weich ist, pürieren. Mit etwas Creme Fraiche und Balsamico-Essig verfeinern, mit den gerösteten Kürbiskernen garnieren.

Weitere tolle Rezepte sind unter http://www.usa-kulinarisch.de/ zu finden.

Wir wünschen allen einen Guten Appetit !

 

Tags: Fast Food, kulinarische Spezialitäten

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